鍋のおすすめサイドメニュー!パーティおもてなしの人気レシピ

公開日:2015年12月26日

[おもてなしレシピ◆, 料理, 料理レシピ]

 

こんにちは、管理人のコタローです。

 

随分と寒さも強まって
季節もすっかり冬といった感じですね。

こういった寒い季節に何かと重宝するのが
鍋料理ですけど

 

こうした鍋料理を友達や
旦那さんの仕事仲間などに振る舞う際に

鍋料理だけというのも
若干寂しいかなと感じます。

 

そういった時に鍋料理に
付け加える事のできるサイドメニューがあると
何かと嬉しいものです。


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今回はそうした鍋料理のおもてなしに使える
おすすめサイドメニューなどについて
紹介していきたいと思います。

ではでは、早速見ていってみましょー。

 

鍋のおすすめサイドメニュー!パーティおもてなしの人気レシピ

鍋のサイドメニューを決める時のコツってあるの?

どういった鍋料理を出すのかにもよるんですけど

基本的に鍋のサイドメニューを出すときに
考えておきたいポイントとしては

 

・前菜

・鍋以外のちょっとつまめる料理

・口直しのデザート

 

このあたりが考えられると思います。

 

更に付け加えておくなら
主軸の鍋料理よりも

強い味になりすぎない程度な
品物を出しておきたいところですかね。

 

そういったメニューってどんなものがあるのか?

そのあたりもうちょっと
詳しく見ていきましょう。

 

鍋のおもてなしサイドメニュー!まずは前菜レシピから

まずは一般的なサイドメニューの一例を
いくつかあげてみますと

 

・サーモンのカルパッチョ

・野菜スティック

・シーザーサラダ

・タコときゅうりの酢の物

・お刺身

・卯の花

・海老とトマトのマリネ

・だし巻き卵

 

と、こんな感じで鍋料理が出来上がる前の
軽くつまめる感じの品物が適しているかなと。

あくまで鍋料理が出来上がるまでの
つなぎの料理なので

あまり主張しすぎない程度の
品が合っているかと思います。

 

いくつかレシピの一例をあげていきますと


20151225-02
出典:http://cookpad.com/recipe/3574407

⇒⇒⇒簡単☆白菜と温玉のシーザーサラダ

 

20151225-03
出典:http://cookpad.com/recipe/3536717

⇒⇒⇒タコと野菜のマリネ

 

20151225-04
出典:http://cookpad.com/recipe/3527142

⇒⇒⇒サーモンアボカドのカルパッチョ風

 

20150726-08

⇒⇒⇒インサラータ・フリッタータの作り方!食戟のソーマレシピを再現


と、大体こんな感じで野菜を扱った品が
多いのかなといった感じです。
やっぱり前菜ですからね。

 

最後のインサラータ・フリッタータは
野菜にイタリア風オムレツをざっくり
混ぜあわせた野菜も取れるオムレツなので

食べごたえありつつヘルシーなレシピで
なかなかおすすめですよ。

 

鍋のおもてなしサイドメニュー!鍋と一緒につまめるレシピは

さて、前菜が済んで鍋料理が出てくるわけですが
その時に一緒につまめる箸休めの
役割を果たしてくれるサイドメニュー。

鍋の種類にもよりますけど
それなりに鉄板かつ、無難にいくなら
以下の様なメニューはいかがですかね。

 

・鶏の唐揚げ

・軟骨の唐揚げ

・きんぴらごぼう

・豚肉のにんにくはちみつ漬け

・ジャーマンポテト

・明太ポテトサラダ

・白菜やきゅうりの浅漬

・一口サイズのおにぎり

 

と、こんな感じの品を
用意してみてはいかがでしょう。

 

おもてなしする人たちが若い人たちで
男性の場合はがっつり鶏の唐揚げ系に
豚肉系などの肉料理がおすすめ。

 

逆にそれなりに年齢も過ぎて
落ち着いた世代をおもてなしするなら

きんぴらごぼうや浅漬系の
比較的あっさりしたメニューなどが
喜ばれるかと思います。

 

あとは鍋の種類が
水炊きなどのあっさり系な場合は

サイドメニューに濃い目の
ジャーマンポテトとか肉料理

 

キムチ鍋などの濃い目な味の鍋なら
浅漬系やサラダ系などを組み合わせるなど

そういったメニューの
考え方もできるかと思います。

 

いくつかそのあたりレシピを紹介してみますと


20151225-05
出典:http://cookpad.com/recipe/3560628

⇒⇒⇒和風ジャーマンポテト

 

20150726-11

⇒⇒⇒食戟のソーマ※すみれ印の唐揚げロールの作り方!料理レシピを再現

 

20150726-04

⇒⇒⇒豚肉のにんにくはちみつ漬けレシピ!おにぎりおにぎらずの具にも!

 

20150810-10

⇒⇒⇒食戟のソーマ進化系のり弁の作り方!料理レシピを再現!


と、こんな感じですかね。

漫画作品の「食戟のソーマ」再現レシピから
いくつか引っ張りだしていますが

 

唐揚げロールの部分は
唐揚げのみを作ればいいですし

のり弁の所はバルサミコ酢使用の
きんぴらごぼうを出すといいですね。

豚肉のにんにくはちみつ漬けあたりも
軽く火で炙るとすごい美味しくなるので
なかなかおすすめです。

 

是非参考にしてみてください。

 

鍋のおもてなしサイドメニュー!デザートはどうする?

さて、残るはデザート部分になりますが
やっぱり鍋料理を食べると暑くなりますし

結構塩辛いものが続くので舌を休ませる上でも
冷たくて軽い甘めなデザートを
用意しておきたいところです。

 

なので候補をあげるなら

 

・フルーツゼリー

・シャーベット

・カットフルーツ

・くずきりなど

 

こんな感じで優しい味の
甘いデザートがあるといいかなーと思います。

 

このあたりは手作りでなくても
市販のもので十分かと思いますが

いくつか作りやすいレシピをあげていくなら


20151225-06
出典:http://cookpad.com/recipe/3339546

⇒⇒⇒カルピスフルーツゼリー

 

20151225-07
出典:http://cookpad.com/recipe/3322076

⇒⇒⇒マチェドニア風


と、まあこんな具合におもてなし料理の
締めとしていけばいいのではないでしょうか。

 

がっつり甘くいくなら
ケーキとかパイ系などでもいいですけど

男性の方の場合
そんなに甘いの得意じゃない人いますし

女性の方にしてもカロリー高めなデザートは
少し気になるかと思うので

 

そのあたりも意識してみると
いいんじゃないでしょうか。


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今回のまとめ

はい、今回は鍋料理のおすすめサイドメニューで
おもてなしやパーティなどに使える
料理レシピを紹介していきました。

 

結構色々あるレシピの中で
自分がそれとなくおすすめしたいのは

豚肉のにんにくはちみつ漬けあたりですかね。

 

あれ前日に漬け込んで
当日に焼いていくなりなんなりすれば
すぐ出来上がるのでとっても楽なんですよw

お手軽に出来るので
是非試してもらいたいですね。

 

鍋のサイドメニューの参考になればと思います。

ではでは、今回の鍋料理の
おもてなしサイドメニューについては以上です。
また次回にお越しくださいませ~。


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