さつまいものカロリーに栄養は?ダイエット向きレシピを紹介!

公開日:2015年1月27日

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こんにちは、管理人のコタローです。

 

ふとネット上で情報集めしていた時に
目に入ったんですけど

さつまいもを使ったダイエットが
注目されているとかなんとか。

 

しかしさつまいももって・・
あのさつまいもですよね。

スイートポテトとかの材料にもなる
あのさつまいも。

 

普通に考えたらさつまいもを食べて
ダイエットなんていまいち信用できませんけど

ちょっと掘り下げていって見てみると
白米よりもローカロリーで

調理の仕方によってダイエット向きの
食品になるということなんですね。

 

それが本当ならあの甘いさつまいもを
食べて痩せることが出来るという話です。


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今回はあの「さつまいも」について
本当にダイエットになるのかどうか
詳しくみていってみようと思います。

 

さつまいものカロリーに栄養は?ダイエットに向いているって本当なの?

さつまいものカロリーに栄養について

さつまいもってどうしても
スイートポテト、甘露煮、芋けんぴ

などなどなんかカロリー高そうな
イメージがつきまとうわけなんですけど

それは他の材料や砂糖に生クリームなどで
カロリーが高い料理としてさつまいもを
使用しているからに過ぎません。

 

一般的なさつまいものカロリーは
100gあたり132キロカロリーです。

対して白米100gは167.1 キロカロリー

・・・なんと白米よりも
カロリー低いんですよね。さつまいもって。

さつまいもは調理の仕方によって
一気に太りやすい食べ物へと
変化してしまうわけです。

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次にさつまいもの「栄養面」について

さつまいもって意外と
色んな栄養素を含んでいます。
100gあたりに含まれる栄養素は

 

・ビタミンC 30mg

・カルシウム 32mg

・食物繊維 1.7g

・カリウム 460mg

・ビタミンB1 0.1mg

・ビタミンE 1.3mg

・炭水化物 32g

 

まあメインの栄養素は炭水化物なわけですが

 

ビタミンCは夏みかんと
同等の量が含まれています。

ビタミンCは白血球の免疫力を高め
風邪の予防に繋がります。

あとメラニン色素の沈着を抑えるので
シミやソバカスの予防にもなるんですね。

 

カルシウムもブロッコリー100gと
ほぼ同程度の量が含まれています。

 

食物繊維のセルロースが豊富なので
腸を刺激して活性化させ便の排泄を促進
結果便秘の解消へと繋がります。

便秘の解消ってそれだけで
ダイエット効果が上がるんですよ。

 

普通にさつまいも単体で食べると
こうした色んな栄養素を
うまく摂取することが出来るんです。


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さつまいもを食べ方については

さつまいもを食べる場合は
やはり焼き芋にするのが一番美味しいです

 

さつまいもの甘みを引き出すには
加熱時間が短いとデンプンが
麦芽糖へ変化しないので

 

とにかくじっくりと加熱することが大事です。

 

焼き芋屋さんの焼き芋が
ほっこり甘くて美味しいのは
じっくり長時間加熱しているからなんですね。

 

さつまいもの皮の部分には
ガスを抑えるミネラルも含まれているので

皮ごと食べればおならを
気にしなくて大丈夫ですよ。

さつまいもっておならが出る点が
結構気になりますからね(苦笑

 

腹持ちもいいのでダイエットに向いています

さつまいもの場合白米よりも
カロリーが低いだけでなく

腹持ちもよく栄養価は↑に書いたように高いです

それに消化の吸収がゆっくりなので
満腹感が続きます。

 

ダイエットとなると
断食したりローカロリーな寒天とかゼリーなどを
食べるやり方もあるようですけど

その場合栄養がほぼ0なので
体の調子が悪くなったり
肌へのダメージも出てきます。

まあそりゃそうですよね。
栄養摂取していないんですから;;

 

断食するなどの
過酷なダイエットをするくらいなら

まずさつまいもを食べていく
ダイエットを試してもいいでしょう。

 

いつもの食事の白米を
さつまいもに変えるなどすれば

減量に加えて美肌や
便秘の解消などに繋がっていきますよ。

 

さつまいものダイエット向きレシピを紹介

1・自宅で簡単焼き芋の作り方

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出典 : http://health.kihon.jp/diet/4300

⇒⇒⇒自宅で簡単焼き芋の作り方

まずは定番の焼き芋です。
レンジでチンする場合だと
じっくり時間をかけないで加熱するので
あまり甘くない状態になってしまいますけど

こちらはオーブンでじっくり
160度で90~120分焼くので
ホコホコした甘い焼き芋が出来上がります。

 

2・さつまいものミニクッキー風

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出典 :http://health.kihon.jp/diet/4322

⇒⇒⇒さつまいものミニクッキー風

砂糖やバターなどは不使用の
さつまいものクッキーっぽいレシピです。

電子レンジで加熱したさつまいもを
潰して小麦粉と混ぜ込み

フライパンで焼いたとってもシンプルかつ
ヘルシーなクッキーです。

 

3・餃子の皮で!さつまいものヘルシーおやつ

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出典 :http://cookpad.com/recipe/2541584

⇒⇒⇒餃子の皮で!さつまいものヘルシーおやつ

餃子の皮を使用しレンジで
チンしたさつまいもをペーストにして
包んで焼いています。

さつまいもはオーブンで長時間
加熱したものを使用してもいいでしょうね。

砂糖不使用なのでヘルシーです

 

4・絶品♥さつまいもおからサラダ

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出典 :http://cookpad.com/recipe/2413971

⇒⇒⇒絶品♥さつまいもおからサラダ

さつまいもと生おからを使用しているので
ヘルシーな一日に仕上がっていますね。
栄養価も抜群です。

 

5・シュガーカットでさつま芋のパウンドケーキ

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出典 :http://cookpad.com/recipe/1928385

⇒⇒⇒シュガーカットでさつま芋のパウンドケーキ

砂糖とバターを
シュガーカットと太白ゴマ油に変え
かなりヘルシーになった
さつまいものパウンドケーキレシピになります

ほぼさつまいもなので
さつまいもの風味と効果を
十分感じられるはずです。

 

今回のまとめとして

そんなわけで今回はさつまいもの
ダイエット効果について中心にみていきました。

 

甘くて美味しいのに
白米よりもローカロリーでしかも
美容や便秘にも効果がある・・・

是非生活の一部に取り入れていきたいです。

今回紹介したレシピと合わせて
どうぞ試してみてください。

 

ではでは今回はこのあたりで失礼します~
どうぞまたお越しくださいね。


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