ミックスベリー冷凍フルーツで!夏に冷たい飲み物スムージー果実酒レシピ

公開日:2017年6月9日

[アイデアレシピ]

 

どうも~こんにちは。
管理人のコタローです。

 

先日冷凍ミックスベリーを
使ったジャムとか

そのジャムを使った
チーズケーキの作り方とか
アップしたりしたんですけど

 

冷凍ミックスベリーや
冷凍フルーツって

夏の季節には特に
活躍しやすい食材だったり
するわけです。

 

デザートに使うのもいいですけど

今回はミックスベリーや
冷凍フルーツなどを使った

夏の季節にぴったりな飲み物や
スムージー、果実酒などを
作っていきました。


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どれもこれも簡単かつ
見た目もなかなかおしゃれなので
是非試して欲しいな~と。

というわけで早速
作り方、レシピの方を
紹介していきたいと思います。

 

ちなみにミックスベリーを使った
ジャムやチーズケーキなどの作り方は
こちらになります。

どうぞついでにご覧ください。

⇒⇒⇒簡単ベイクドチーズケーキの作り方!土台クッキーボトムの食感ザクザクレシピ

 

⇒⇒⇒甘くない冷凍ミックスベリーの使い方!美味しいジャムやケーキレシピに

 

⇒⇒⇒ミックスベリー冷凍フルーツで!夏に簡単冷たいデザートレシピ

 

ミックスベリー冷凍フルーツで!夏に冷たい飲み物スムージー果実酒レシピ

各種冷凍フルーツで炭酸水デトックスウォーター

瓶の中にそれぞれの冷凍フルーツ
炭酸水とレモン汁を入れて
一晩じっくり寝かせます。

 

飲む時は炭酸水の炭酸がだいたい
抜けてしまっていると思うので

そんな時は

「重曹&クエン酸・・・小1/2」

これらを入れることで
シュワシュワ感が復活します。

 

ちなみにフルーツの中の栄養素やら
旨みやら基本炭酸水の方に
溶け込んでいるので

中のフルーツは基本食べても
美味しくないです。

 

柑橘系フルーツは
酸味残っていましたけど

まあ、食べる場合は
自己責任でお願いします(苦笑

 

あ、100均などで買った瓶は
念のためしっかり
煮沸消毒しておきましょう。

こっちの記事でやり方を紹介しています。

⇒⇒⇒100均瓶の煮沸消毒の時間にやり方は?ジャムやピクルスに使えます

 

冷凍マンゴー+炭酸水

「材料(1人分)」

・冷凍カットマンゴー・・・約150g

・炭酸水・・・250ml

・レモン汁・・・小1


口当たりのさっぱりさ加減では
たぶん一番さっぱりした味わいです。

口にいれた瞬間にマンゴーの香りが
フワッと広がる感じ。

 

重曹とクエン酸加えて
シュワシュワ感復活させたら

クエン酸の味わいの方が
ちょっと強くなりました。

 

たぶん薄めに切った
冷凍したリンゴあたりと一緒に

入れたら相性いいんじゃ
ないかと思います。

 

冷凍ミックスベリー+炭酸水

「材料(1人分)」

・冷凍ミックスベリー・・・約150g

・炭酸水・・・250ml

・レモン汁・・・小1


口当たりはさっぱりしつつも
ミックスベリーの風味が
しっかり炭酸水に移っていて

 

砂糖は入っていないはずなのに
ほのかで自然な甘みを感じる事ができる

不思議な飲み物になっていました。

 

これたぶんカシスリキュールあたりと
合わせるとかなり相性が
いいんじゃないかと思います。

 

冷凍ブルーベリーー+冷凍した各種フルーツ+炭酸水

「材料(1人分)」

・冷凍ブルーベリー・・・約50g

・冷凍したフルーツ各種・・・

・炭酸水・・・250ml

・レモン汁・・・小1


1晩炭酸水に漬け込んで
キウイやレモンなどすっかり
ベリー系の色素に染まっています。

 

こちらも基本的な味わいは
さっぱりした感じでしたけど

各種冷凍したフルーツの甘味と酸味とが
しっかり炭酸水の方に移っていて

砂糖も何も加えていないのに
甘味を感じる事ができまして。

 

果物の自然な甘さを感じる事ができる
デトックスウォーターに
仕上がっていました。

 

冷凍フルーツのサイダー割り(冷凍フルーツが氷替わりになります)

「材料(1人分)」

・冷凍したフルーツ各種・・・適量

・ミックスベリー・・・適量

・レモン汁(ポッカレモンなど)・・・適量

・サイダーか炭酸水・・・グラス1杯分

作り方・・を書くまでもないですかね。

 

冷凍したフルーツ各種と
ミックスベリーをグラスの中に入れて

サイダー、もしくは炭酸水をいれて

更にレモン汁をほんのちょっと
適量入れれば完成です。

 

冷凍フルーツを氷替わりとすることで
サイダーが薄まる事なく

フルーツの風味を楽しみながら
飲むことができます。

 

冷凍されたフルーツは
フォークで刺しながら食べて
サイダーを飲んでいって・・・

簡単ながらなんだか
リッチな雰囲気を味わう事ができますよ。

 

冷凍フルーツを使ったフルーツアイスティー

「材料(1人分)」

・冷凍したフルーツ各種・・・適量

・ミックスベリー・・・適量

・レモン汁(ポッカレモンなど)・・・適量

・冷やした紅茶・・・一杯分

・はちみつ・・・お好みの量で

こちらも作り方は
書くまでもないかと思いますが

 

予めフルーツを冷凍しておき

紅茶パックで紅茶を作って
はちみつなど入れて混ぜて

ある程度粗熱が取れたら
冷蔵庫に入れて
アイスティーにします。

 

あとはグラスの中に
冷凍したフルーツを各種入れて
アイスティーを注げば完成。

 

すぐには飲まないで
冷凍フルーツがある程度溶けて

中の果汁が紅茶に
溶けんだあたりが飲み頃です。

 

超簡易的な
マチュドニアといった感じで

さっぱりした紅茶の風味と
フルーツの相性が良い感じ。

 

アイスクリームや
焼き菓子などにも合いますし

見た目も鮮やかなので
来客用にもいいのではないかと
思います。

 

冷凍ブルーベリーとバナナのスムージー

「材料」

・冷凍ブルーベリー・・・50g

・冷凍したバナナ・・・1本
(大きい場合は1/2本)

・牛乳・・・100cc

・ヨーグルト・・・スプーン1杯ほど

・飾り用ミント(無くてもOK)

作り方(ミキサーで混ぜるだけ!w)

作り方・・というほどでもないですが
一応手順を書いておくと

ミキサーの中に冷凍ブルーベリーと
冷凍したバナナ、牛乳にヨーグルトを
入れます。

冷凍バナナはそのまま1本入れると
砕けにくいと思うので

予め包丁などで一口サイズに
カットしておきましょう。

 

今回小さめなバナナだったので
1本まるごと使いましたが

大きめなバナナだったら
1/2本位でいいかなと。

 

で、材料を全部入れたら
ミキサーでしっかり撹拌して
滑らかな状態になるまで混ぜます。

 

あとはグラスに入れて
ミントでも飾れば

朝食にもおすすめな
ブルーベリーバナナスムージーの完成です。

 

砂糖など加えていませんが
バナナのほのかで自然な甘さと
ブルーベリーの風味がとてもマッチしていて

とても美味しかったです。

 

甘い方が好きな方は
お好みではちみつ加えたりすると
いいんじゃないでしょうか。

 

バナナの栄養丸ごと摂取できますし
ブルーベリーやバナナは夏バテ対策に
効果あるらしいので

暑い夏の季節の朝食には
ぴったりなんじゃないでしょうか。

 

あとお風呂上りとかにも
悪くないかなと思いますよ。


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冷凍ミックスベリーのフローズンドリンク

「材料」

・冷凍ミックスベリー・・・約100g

・牛乳・・・100cc

・ブルーベリーソース・・・大1

・レモン汁・・・小1

・アイスクリーム・・・ディッシャー1個分

・ミントの葉(あれば)

作り方(これもミキサーで混ぜるだけです!w)

「1」

本当、基本ミキサーで
混ぜていくだけですね。

ひとまず先にグラスに
ブルーベリーソースとレモン汁を入れて
混ぜておきましょう。


「2」

次にミキサーの中に

冷凍ミックスーベリー牛乳を入れて
しっかり撹拌していきます。

 

最初は時折ミキサー
止まるかもしれないですが

根気よく混ぜて
滑らかな状態にしていってください。


「3」

あとはグラスの中に
滑らかにした「2」を流しこんで

ミックスベリーや
バニラアイスとミントなど
トッピングしていけば完成となります。

見た目デザートっぽいですけど
一応ドリンクってことなので

こっちの記事に載せておきました。


味の感想としては

基本砂糖など入れていないので
味わいとしては結構さっぱりした感じ。

バニラアイスと合わせると
酸味と程よい甘さが
ちょうどいい塩梅になるかと思います。

 

ある程度上の方の
ドリンクを飲み終わったら

下のブルーベリーソースと合わせる事で
また違った味を楽しむ事ができるので

これもすっごい簡単にできるわりに
なかなかリッチな
飲み物なんじゃないかなと感じました。

 

冷凍ミックスベリー+ウォッカの果実酒

「材料」

・冷凍ミックスベリー・・・約150g

・氷砂糖・・・約40g

・ウォッカ・・・約150cc

・レモン汁・・・大1


一応自宅で果実酒を作る際は

酒税法違反とならないよう以下の点に
注意して作るようにしてください。

 

・アルコール度数20%以上の
 お酒を使用する事

・米、麦、あわ、きびといった
 穀物系を漬け込まないこと

・ぶどう、山ぶどうなど
 ぶどう類は使用してはならない

・販売目的で作成してはならない

 

と、このように定められていますので
注意してください。

 

今回のケースでは
ぶどう使っていないですし

ウォッカの度数37度の物を使ったので
問題ないかと思われます。

 

作り方

作り方自体はものすごくシンプル。

 

ミックスベリー、氷砂糖
ウォッカ、レモン汁。

これらを順番に瓶の中に入れていき

だいたい1週間ほど冷蔵庫の中で
放置しておけば完成となります。

 

以下の2枚は入れた直後の写真で・・

 

そしてこちらが1習慣ほど
寝かせた写真になりますね。

 

ひとまず新しいミックスベリーを
いくつかグラスに入れて

サイダーで割って完成となります。


1週間ほど寝かせて
どんなものになるのか
すごい興味のあったこの果実酒

 

ひとまずそのまま原液を
スプーン1杯ほど口にしてみたら

さすがにウォッカの風味が強くて
一瞬むせたものの後から
ベリーの風味がしっかりしてきて

多分そのまま飲むよりも
大分飲みやすくなっていたかなと。

 

それで三ツ矢サイダーと
5:5の割合で混ぜて

ついでに残っていたミックスベリーを
いくつかグラスに浮かべて
飲んでみました。

 

そうしたらすごい
ベリーの風味が豊かで

ウォッカのアルコール臭さが
一気に減ったように感じました。

 

カクテル飲んでいるかのような
錯覚に陥ったほどです。

 

冷凍のミックスベリーが
氷の役割を果たして味も薄まりませんし

ほどよく溶けてきたら
フォークで突き刺して
ミックスベリーを食べるの良し

 

何より見た目がとても綺麗な
ルビー色なので

なんというか、自宅で飲むにしては
かなりおしゃれな果実酒に
仕上がってました。

 

多分他のカシス系のリキュールとか
普通の炭酸水とかとも相性は
いいように思います。

これ女子会とかでは
良いんじゃないですかね。

華やかさが相当アップすると
思いますよ。

 

今回のまとめです

はい、そんな感じで今回は

ミックスベリーや
各種冷凍フルーツを使った

夏にぴったりな冷たい飲み物
スムージーや果実酒のレシピなど
ちょっと作ってお送りしていきました。

 

どれもこれもとても簡単で
そんなに手間が
かからないレシピばかりなので

市販の冷凍フルーツ

もしくは定期的にカットしたフルーツを
冷凍して用意しておけば

いきなりの来客にも
対応できるんじゃないかと思います。

 

(まあ果実酒は数日間
寝かせる必要あるわけですが)


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この夏の季節は
是非冷凍フルーツを使った
冷たい飲み物で

ちょっとリッチな時間を
過ごしてみてください。

ではでは、また次回にお会いしましょー。

 

引き続き、同じミックスベリーや
冷凍フルーツを使った

夏にぴったりなデザートレシピも
どうぞ見ていってください。

少し手の入ったものから
すぐできる簡単デザートまで
色々作ってみました。

⇒⇒⇒ミックスベリー冷凍フルーツで!夏に簡単冷たいデザートレシピ

 


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