どうも～こんにちは、管理人のコタローです。

いきなりお聞きしますけど
あなたは「鶏ささみ」お好きですか？

自分結構料理とかに使ったりするんですけど
ヘルシーですし、そんなに高くないし
割りと肉類の中では重宝しています。

ヘルシーであることから
ダイエットとかにもよく用いられたり
するようですし

他の皆さんも結構使う機会は
多いんじゃないでしょうか？

ダイエットなどにも使える簡単な
人気レシピを書いていこうと思います。

一部漫画作品の「食戟のソーマ」からも
紹介したいと思います。

では、いってみましょー。

鶏ささみの栄養効果にカロリーはどの位？

鶏ささみの栄養や体への効果について

主にタンパク質やコラーゲンを含み
肌の張りと艶を保つ効果があります。

そしてビタミンA、ビタミンB1,B2など豊富に含み

疲労回復、消化器系、動脈硬化の予防にもなる
ナイアシンなども含みます。

とっても低カロリーな食品のため
ダイエットとしても注目を集めている
食品ではありますが

鶏ささみばかり食べていくのは
ちょっとおすすめできないんですよね。

何故かといえば
鶏肉には脂肪燃焼を促す成分が
ほとんど入っておらず

その脂肪燃焼を促す成分は主に
牛肉や豚肉などの赤身の部分に
多く含まれているといいます。

その成分「L-カルニチン」と呼ぶそうですね。

あと鶏ささみやサラダだけの生活だと
炭水化物と脂肪分が少なすぎる関係から
便秘になりやすくなります。

便秘になってしまうと身体全体の代謝が
悪くなって逆に太りやすい体質になって
しまうんですΣ

ただ脂肪を燃やす食べ物としては他にも

・唐辛子

・しょうが

・海藻類

・ブロッコリー

などがあり、便秘解消の食べ物としては

・納豆

・さつまいも

・オリーブオイル

・にんにく

・エリンギ、なめこ、などのきのこ

などがあります。

このあたりの食材を上手く掛けあわせて
鶏ささみのデメリット部分を補えれば
鶏ささみのマイナス面も幾分か減らせるはずです

では出来る限り、このあたりの食材を
掛けあわせた鶏ささみのレシピ・・
あったりしますかね・・？

鶏ささみを使用したレシピを紹介！

１・ねぎ塩ダレ（食戟のソーマ、２巻より抜粋）

えーまず最初に漫画作品の
料理レシピからいってみたいと思います。

少年ジャンプの方で連載中の料理漫画
「食戟のソーマ」の２巻より

癒し系キャラの田所恵さんが
出してくれたおにぎりにも使われていた
「ねぎ塩ダレ」のレシピを紹介。

今回実際自分で作っていってみたので
画像を追って順に作り方見ていきたいと
思います。

【材料】

・鶏ささみ　2本

・白ネギ　1/4本

「合わせ調味料・A」

・塩　小さじ1/4

・こしょう　少々

・酒　小さじ1

「合わせ調味料・B」

・すりおろし生姜　小さじ1/2

・顆粒鶏ガラスープ　小さじ1/2

・砂糖　小さじ1/2

・ごま油　大さじ1/2

・酒　大さじ1/2

・白すりごま　大さじ1/2

今回鶏ささみが4本あったので
ひとまず上記の倍の量で作っていきました。

【作り方】

「１」
まず白ネギをみじん切りにしておき

鶏ささみは筋を取って
フォークで数箇所刺しておきます。

筋取りについては
こちら のページを参考にしました。

「２」

あらかじめこちらの「合わせ調味料・A」と

「合わせ調味料・B」とを混ぜておき

耐熱ボウルに鶏ささみを入れて
「A」の調味料を入れて鶏ささみに
揉み込んでいきます。

「３」
十分揉み込んだらふんわりラップをかけて
600W電子レンジで3分ほど加熱します。

加熱する際は鶏ささみは
重ならないように加熱してください。
重なっていると赤みが残ります。

もし赤みが残っていたら数十秒単位で
再度加熱していきましょう。

加熱されたら別のボウルに移して
冷ましておきます。

「４」
次に耐熱ボウルに「合わせ調味料・B」と
刻んでおいたネギを入れて

600W電子レンジで1分30秒ほど加熱していきます

加熱したものがこちらですね。

「５」
粗熱のとれたささみを手で手で細かくほぐします

「６」
ささみがほぐれたら「４」を混ぜ込んで
鶏ささみに和えていきます。

あとは塩コショウで味を整えて完成です。

この状態でも十分さっぱりして
美味しかったんですけど

なんとなく片栗粉でといたスープをいれたら
美味しそう・・と思って

50ccの水に鶏がらスープを適量
水溶き片栗粉を適量いれて煮詰めたものを
入れたらもっと美味しくなりました。

しょうがやネギも入っていて
体にも良さそうです。

サラダの付け合せにしてもいいですし
おにぎりの具として使用するのもありです。

で、ちょっと不格好ですけど
おにぎり実際作ってみましたよ（笑

味としては本当さっぱり食べれて
胡麻の風味もしっかりしていて
とても美味しかったです。

２・簡単！さつまいもと春菊のゴマ味噌あえ

出典 :https://cookpad.com/recipe/2872551

⇒⇒⇒簡単！さつまいもと春菊のゴマ味噌あえ

茹でたさつまいもに鶏ささみ
更に春菊も加えたごま味噌和えのレシピ。

鶏ささみの便秘になりやすい部分を
さつまいもの便秘解消効果で打ち消します。

ヘルシー＆便秘解消でダイエットに
とっても良さそうなレシピですね。

３・長ネギ＆ニンニクで 簡単スタミナオカズ

出典 :https://cookpad.com/recipe/2954990

⇒⇒⇒長ネギ＆ニンニクで 簡単スタミナオカズ

鶏ささみに長ネギと鷹の爪などを加え
更ににんにくなども入れてスタミナ満点の
おかずレシピです。

唐辛子で脂肪燃焼を助け
にんにくで便秘解消の効果。

付け合せでブロッコリーを茹でたものを
合わせてもいいでしょう。

４・混ぜるだけ簡単ヘルシー！梅納豆そば

出典 :https://cookpad.com/recipe/2213114

⇒⇒⇒混ぜるだけ簡単ヘルシー！梅納豆そば

ねり梅に納豆、鶏ささみを加えて
茹で上がった蕎麦にのせるだけなので
非常に簡単！

梅と納豆は共に美容効果もありますから
ヘルシーに加えて美容にも
いい一品となっています。

５・豆腐で簡単☆グラタン

出典 :https://cookpad.com/recipe/2960125

⇒⇒⇒豆腐で簡単☆グラタン

ささみとエリンギ、それに
豆腐をベースにしたソースで
焼きあげているのでとってもヘルシーです。

具材にブロッコリー、茹でたさつまいもを
入れても良さそうな気がします。

ヘルシー＋脂肪燃焼＋便秘解消効果を
期待できます。

今回のまとめです

はい、今回は鶏ささみを利用した
ダイエットにも使える簡単レシピを
紹介していきました。

鶏ささみのみだと栄養が偏りますから
脂肪燃焼効果と便秘解消効果のある食材を
一緒に取り入れていきましょう。

「食戟のソーマ」ねぎ塩ダレのレシピは
結構簡単に出来ますからお弁当のおかずや
運動会や遠足のおにぎり、おにぎらずなどにも
使えるでしょう。

是非試してみてください。

では、今回はこのあたりで、失礼します。
次回またお越しください～。

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