どうも～こんにちは、管理人のコタローです。

今日はいつもとちょっと違った感じで
料理漫画のレシピを再現して
みようかなと思います。

原作が附田祐斗先生、作画が佐伯俊先生の
「食戟のソーマ」という漫画作品から
２巻の最後辺りに出てきた

「豚肉のにんにくはちみつ漬け」

についてのレシピです。

この漫画、作画レベルが異常に高いので
個人的にかなり好きな作品です。

原作の方では作中の癒やしキャラ
田所恵がおにぎりに使っていました。

レシピ検索してみたら意外とレシピ件数が
少なかったので今回実際作ってみようかな
と思い立ったわけです。

まあでも、かなり簡単なので
思い立ったらすぐに作れると思いますよ。

では今回は「食戟のソーマ」から
豚肉のにんにくはちみつ漬けレシピを
紹介していきます。

豚肉のにんにくはちみつ漬けレシピ！作り方について

原作の方の分量を先に書いておきますね

「使用材料」

・豚バラかたまり肉（200g）

「あわせ味噌、A」

・すりおろしにんにく　小さじ２

・味噌　50g

・はちみつ　大さじ２

・酒　大さじ１

原作の材料だと↑ですけど
今回使用した豚バラかたまり肉が
350gほどの代物だったので

調味料もそれに合わせて以下の様になりました。

・豚バラかたまり肉（350g）

「合わせ味噌・A」

・すりおろしにんにく　17.5g

・味噌　87.5g

・はちみつ　52.5g

・酒　26.3g

ではこの分量で作っていきます。

１・豚バラ肉を茹でていきます

豚バラかたまり肉を鍋に入れて
肉がかぶる位の水を鍋に入れていきます。

そして弱火にかけ約30分程度煮込んでいきます
一応アクが出たらすくい取っておきましょう。

２・Aの調味料を混ぜあわせておく

Aのすりおろしたにんにく、味噌
はちみつ、酒を混ぜてタッパーに
入れておきます。

タッパーに直に入れていった方が
時短になるでしょうね。

３・豚肉は茹で上がり後、粗熱をとります

茹で上がった豚肉を鍋から取り出し
水気をしっかりクッキングペーパーなどで拭いて
粗熱が取れるまで待ちます。

４・豚肉に合わせ味噌を塗って一晩寝かせます

図のようにタッパーに豚肉を入れて
合わせ味噌を塗りたくっていきます。

なるべく均一になるように
塗りこんでいきましょう。

そしてこの状態で一晩漬け込みます。

一晩漬け込んだら完成です。

あとはそのまま頂いてもいいです
軽く日に炙って焼いても美味しいですよ。

こんな感じにおにぎりの具にもばっちりです

画像が不格好過ぎてすみません（苦笑

一応漬け込んだはちみつ漬けをカットして
軽く鍋で焼いてみておにぎりの具材として
利用してみましたが、とても美味しかったです

にんにくと味噌の風味が
すごい染みこんでいました。

お肉が好きなお子さんとかすごい喜びそうです。

おにぎりに入れる際は1cm角くらいにカットして
おいた方がおにぎりにはいれやすいですかね

大きめカットだとちょっと入れづらかったので

是非試してみてください。

今回のまとめです

はい、そんなわけで「食戟のソーマ」から
豚肉のにんにくはちみつ漬けのレシピを
お送りしました。

豚肉を茹でてにんにく味噌に漬け込んで
1日寝かせるだけなので非常に簡単です。

出来上がったものを
そのまま切り分けて食べてもよし
フライパンで軽く焼いてもよし。

お酒のおつまみから、夕飯のちょっとした一品。
おにぎりや、おにぎらずの具にもばっちりです

手軽に簡単に出来る豚肉レシピなので
ぜひチャレンジしてもらいたいと思います。

こんな感じでたまに漫画作品の
料理レシピなども再現していこうかと思います。

ではでは、今回はこのあたりで失礼します。
次回またお会いしましょう～。

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